Наукове обгрунтування інновацій та концепції розвитку ресурсоефективних технологій оздоровчих продуктів
Вантажиться...
Дата
2023
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розвиток інноваційного шляху харчової промисловості зумовлює необхідність накопичення всебічних знань в галузі функціональних та прикладних наук – біохімії, мікробіології, біотехнології, фізіології, нутриціології; оволодіння економічними, законодавчими, нормативно-правовими документами; освоєння прикладних науково-дослідних та дослідно-конструкторських робіт, на базі яких створюються інноваційні технології та необхідні для їх реалізації технічні засоби і обладнання.
Для розвитку ресурсоефективних технологій оздоровчих продуктів на початковому етапі важливим складником є концепція нового продукту та формування шляхів реалізації наукової ідеї у виробництві таких продуктів, чому й присвячено дану роботу.
Опис
Ключові слова
кафедра технології оздоровчих продуктів, кафедра іноземних мов професійного спрямування, оздоровчі продукти, ресурсоефективні технології, якість, безпека, інновації, health products, resource-efficient technologies, quality, safety, innovations
Бібліографічний опис
Сімахіна, Г. Наукове обгрунтування інновацій та концепції розвитку ресурсоефективних технологій оздоровчих продуктів / Г. Сімахіна, Н.Науменко // European Science. – 2023. – 1(sge24-01). – Pp. 76–84