Експериментальна малогабаритна установка для приготування заварки
Вантажиться...
Дата
1996
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Наведено опис та принцип роботи експериментальної малогабаритної установки для приготування заварки в умовах малої пекарні.
Опис
Ключові слова
пекарня, bakery, электроконтактный способ, electrocontact way, заварка, welding, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Експериментальна малогабаритна установка для приготування заварки / А. М. Оладько, Т. І. Іщенко, С. Д. Дудко, О. В. Ковальов // Праці студентської наукової конференції УДУХТ : тези доповідей. – 1996. – Ч. 2. - С. 60.