Розроблення рецептурних композицій борошняних кондитерських виробів для хворих на целіакію та цукровий діабет

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
dc.contributor.authorГавриш, Андрій Володимирович
dc.contributor.authorДоценко, Віктор Федорович
dc.date.accessioned2015-12-16T15:37:05Z
dc.date.available2015-12-16T15:37:05Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractРезультатом експерименту є розроблення нових виробів, придатних для вживання хворими на цукровий діабет та глютенову ентеропатію. The result of the experiment is to develop new products suitable for use by patients with diabetes and gluten enteropathy.uk_UA
dc.identifier.citationКулініч, В. І. Розроблення рецептурних композицій борошняних кондитерських виробів для хворих на целіакію та цукровий діабет / В. І. Кулініч, А. В. Гавриш, В. Ф. Доценко // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції, 29–30 жовтня 2012 р. – Київ : НУХТ, 2012. – С. 229–232.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22004
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.subjectборошняні кондитерські виробиuk_UA
dc.subjectцукровий діабетuk_UA
dc.subjectцеліакіяuk_UA
dc.subjectbakers productsuk_UA
dc.subjectdisease diabetesuk_UA
dc.subjectceliacuk_UA
dc.titleРозроблення рецептурних композицій борошняних кондитерських виробів для хворих на целіакію та цукровий діабетuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
79.pdf
Розмір:
119.78 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій