Сучасні підходи до підвищення біологічної цінності булочних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБортнічук, Олег Вікторович
dc.contributor.authorДоценко, Віктор Федорович
dc.date.accessioned2017-05-15T13:53:04Z
dc.date.available2017-05-15T13:53:04Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractРозроблення технологій харчових продуктів дієтичного, лікувально-профілактичного і спеціального призначення є доцільним та актуальним, особливо у зв’язку з необхідністю удосконалення системи харчування населення. Development of technologies dietary food, health care and special purpose appropriate and relevant, particularly with regard to the need to improve the system of nutrition.uk_UA
dc.identifier.citationБортнічук, О. В. Сучасні підходи до підвищення біологічної цінності булочних виробів / О. В. Бортнічук, В. Ф. Доценко // Туристичний, готельний і ресторанний бізнес: інновації та тренди : матеріали міжнародної наукової конференції, 7 квітня 2016 р. – К., 2016. – C. 225-227.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25261
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectмолочна сироваткаuk_UA
dc.subjectmilk wheyuk_UA
dc.subjectпшеничні висівкиuk_UA
dc.subjectwheat branuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleСучасні підходи до підвищення біологічної цінності булочних виробівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
8.pdf
Розмір:
243.02 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей