Перспективи використання солодових екстрактів у нових кавових напоях

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІванов, Євгеній Ігорович
dc.contributor.authorШутюк, Віталій Володимирович
dc.date.accessioned2020-08-10T12:43:13Z
dc.date.available2020-08-10T12:43:13Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractВ роботі розглянуто сучасний ринок кавових напої в Україні. Аналіз літературних джерел показав, що розроблення нових кавових напоїв являється дуже перспективним з огляду на ринок кави та функціональних напоїв. Основною перспективною сировиною для розроблення технологій кавових напоїв є солодові екстракти зернових культур. The modern market of coffee drinks in Ukraine is considered in the work. An analysis of the literature has shown that the development of new coffee drinks is very promising given the market for coffee and functional drinks. The main promising raw materials for the development of coffee beverage technologies are malt extracts of cereals.uk_UA
dc.identifier.citationІванов, Є. І. Перспективи використання солодових екстрактів у нових кавових напоях / Є. І. Іванов, В. В. Шутюк // Science, society, education: topical issues and development prospects : materials of the ІХ International scientific and practical conference, Kharkiv, august 2-4, 2020. - Kharkiv, 2020. – P. 29 -32.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31835
dc.subjectкавові напоїuk_UA
dc.subjectсолодові екстрактиuk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjectcoffee drinksuk_UA
dc.subjectmalt extractsuk_UA
dc.subjecttechnologyuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleПерспективи використання солодових екстрактів у нових кавових напояхuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
20 Ivanov IX SSED Kharkiv.pdf
Розмір:
127.75 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей