Оптимізація режимів гідролізу сировини для ефективного вилучення пектинів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧепелюк, Олена Олександрівна
dc.contributor.authorСухенко, Юрій Григорович
dc.contributor.authorСухенко, Владислав Юрійович
dc.date.accessioned2015-06-23T06:08:15Z
dc.date.available2015-06-23T06:08:15Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractПроцес гідролізу рослинної сировини є одним з основних для перетворення протопектину у пектин з метою його наступного вилучення в чистому виді чи у виді пектинопродуктів. The process of hydrolysis of vegetable raw materials is one of the key for turning protopectin in pectin with a view to its subsequent withdrawal in pure form or in the form of pectin.uk_UA
dc.identifier.citationЧепелюк, О. О.Оптимізація режимів гідролізу сировини для ефективного вилучення пектинів / Чепелюк О. О., Ю. Г. Сухенко, В. Ю. Сухенко // Удосконалення процесів і обладнання - запорука інноваційного розвитку харчової промисловості : матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 10-11 квітня 2012 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2012. – С. 91-92.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21332
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвuk_UA
dc.subjectекстрагуванняuk_UA
dc.subjectгідролізuk_UA
dc.subjectпектинuk_UA
dc.subjectрослинна сировинаuk_UA
dc.subjectextractionuk_UA
dc.subjecthydrolysisuk_UA
dc.subjectpectinuk_UA
dc.subjectplant materialuk_UA
dc.titleОптимізація режимів гідролізу сировини для ефективного вилучення пектинівuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
31.pdf
Розмір:
678.35 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій