Якість згущеного вареного молока з глюкозно-фруктозними сиропами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСкорченко, Тетяна Анатоліївна
dc.contributor.authorШпачук, Людмила Володимирівна
dc.contributor.authorОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
dc.date.accessioned2013-04-11T07:29:24Z
dc.date.available2013-04-11T07:29:24Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractОбгрунтовано перспективність використання глюкозно-фруктозних сиропів у виробництві згущених варених молочних консервів. Наведено методику визначення комплексного показника якості. Розраховано комплексний показник якості згущеного вареного молока з глюкозно-фруктозними сиропами. Grounded perspectives of Glucose-fructose syrup in the production of condensed milk cans. The method of determining the complex quality. Calculated composite index as condensed milk with Glucose-fructose syrups.uk_UK
dc.identifier.citationСкорченко, Т. А. Якість згущеного вареного молока з глюкозно-фруктозними сиропами / Т. А. Скорченко, Л. В. Шпачук, Т. Г. Осьмак // Товари і ринки. – 2012. – №1. – С. 138-143.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7429
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectзгущене варене молокоuk_UK
dc.subjectcondensed milkuk_UK
dc.subjectзамінник цукруuk_UK
dc.subjectsweeteneruk_UK
dc.subjectглюкозно-фруктозний сиропuk_UK
dc.subjectglucose-fructose syrupuk_UK
dc.subjectкваліметріяuk_UK
dc.subjectqualimetryuk_UK
dc.subjectкомплексний показник якостіuk_UK
dc.subjectcomprehensive qualityuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleЯкість згущеного вареного молока з глюкозно-фруктозними сиропамиuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
tovaru i runku.pdf
Розмір:
450.64 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті