Виготовлення квасу з нетрадиційної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМукоїд, Роман Миколайович
dc.contributor.authorІванов, Євгеній Ігорович
dc.contributor.authorВасилів, Володимир Павлович
dc.date.accessioned2019-01-10T12:55:42Z
dc.date.available2019-01-10T12:55:42Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractМетою дослідження було виготовлення квасу з використанням екстракту шипшини, плодово-ягідних сиропів журавлини, брусниці, калини, глоду та свіжого імбиру.uk_UA
dc.identifier.citationМукоїд, Р. М. Виготовлення квасу з нетрадиційної сировини / Р. М. Мукоїд, Є. І. Іванов, В. П. Василів // Біоресурси та природокористування. - 2018. - Том 10, № 3-4.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28703
dc.subjectквасuk_UA
dc.subjectфункціональний напійuk_UA
dc.subjectплодово-ягідні сиропиuk_UA
dc.subjectспиртове бродінняuk_UA
dc.subjectмолочнокисле бродінняuk_UA
dc.subjectмолочнокислое брожениеuk_UA
dc.subjectкvassuk_UA
dc.subjectfunctional drinkuk_UA
dc.subjectfruit and berry syrupsuk_UA
dc.subjectalcohol fermentationuk_UA
dc.subjectlactic fermentationuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.titleВиготовлення квасу з нетрадиційної сировиниuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Production of kvass from non-traditional raw materials.pdf
Розмір:
412.2 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті