Використання шроту з насіння гарбуза та гарбузового пюре для виробництва житньо-пшеничного хліба

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДовбня, Інна Валентинівна
dc.contributor.authorГойко, Ірина Юріївна
dc.date.accessioned2016-09-29T08:25:45Z
dc.date.available2016-09-29T08:25:45Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractХлібобулочні вироби, які є джерелом вуглеводів, білків, ненасичених жирних кислот, вітамінів, мінеральних речовин, за хімічним складом недостатньо збалансовані за життєво важливими компонентами. Bakery products, which are a source of carbohydrates, proteins, unsaturated fatty acids, vitamins, minerals, chemical composition insufficiently balanced in vital components.uk_UA
dc.identifier.citationДовбня, І. В. Використання шроту з насіння гарбуза та гарбузового пюре для виробництва житньо-пшеничного хліба / І. В. Довбня, І. Ю. Гойко // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К.: НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 35.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24263
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.subjectшротuk_UA
dc.subjectгарбузове пюреuk_UA
dc.subjectжитньо-пшеничний хлібuk_UA
dc.subjectmealuk_UA
dc.subjectpumpkin pureeuk_UA
dc.subjectrye-wheat breaduk_UA
dc.titleВикористання шроту з насіння гарбуза та гарбузового пюре для виробництва житньо-пшеничного хлібаuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
11.pdf
Розмір:
83.79 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій