Применение β-фруктофуранозидазы в производстве спирта

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСуходол, Виктория Фоминична
dc.contributor.authorКуц, Анатолий Михайлович
dc.contributor.authorДобролинская, Г. М.
dc.contributor.authorПочикаева, Н. Н.
dc.date.accessioned2015-06-02T11:46:01Z
dc.date.available2015-06-02T11:46:01Z
dc.date.issued1977
dc.description.abstractИсследовали влияние препарата Фруктаваморин Г10х на процесс сбраживания мелассного сусла, накопление спирта, биомассы, вторичных и побочных продуктов брожения. Установлено, что применение препарата Фруктаваморин Г10х повышает выход спирта на 0,4 дал из 1 т условного крахмала за счет более полного выбраживания сахаров мелассы. Experiments were carried out to study the effect of the preparation Fructawamorin Gl0x on the fermentation of molasses wort and accumulation of alcohols, biomass, se¬condary and side fermentation products. The use of Fructawamorin GlOx increased the alcohol yield by 0,4 decalitres dal per 1 ton of comparison starch to occur due to a more complete fermentation of molasses sugars.uk_UA
dc.identifier.citationПрименение β-фруктофуранозидазы в производстве спирта / В. Ф. Суходол, А. М. Куц, Г. М. Добролинская // Производство и применение ферментных препаратов в пищевой промышленности : ІІ Симпозиум, Познань 11-14 октября 1977. – С. 75-76.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20969
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectдріжджові клітиниuk_UA
dc.subjectвыход спирта,uk_UA
dc.subjectсбраживание мелассного суслаuk_UA
dc.subjectдрожжевые клеткиuk_UA
dc.subjectрreparation Fructawamorin GlOxuk_UA
dc.subjectпобочные продукты броженияuk_UA
dc.subjectfermentation of molasses wortuk_UA
dc.subjectfermentation by-productsuk_UA
dc.subjectyeast cellsuk_UA
dc.subjectout alcoholuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.titleПрименение β-фруктофуранозидазы в производстве спиртаuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5.pdf
Розмір:
39.84 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті