Вибір композиції мінералізованих солодів для збагачення житньо- пшеничного хліба

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАтаманюк, Віталія Олександрівна
dc.contributor.authorБашта (Шеремет), Алла Олексіївна
dc.date.accessioned2016-09-29T08:32:43Z
dc.date.available2016-09-29T08:32:43Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractХлібопродукти є одним з основних джерел надходження в організм людини необхідних харчових речовин, оскільки посідають перше місце за частотою споживання серед усіх груп населення. Bakery is one of the main sources of the body of necessary nutrients, ranks first as the frequency of consumption of all population groups.uk_UA
dc.identifier.citationАтаманюк, В. О. Вибір композиції мінералізованих солодів для збагачення житньо-пшеничного хліба / В. О. Атаманюк, А. О. Башта // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К.: НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 40.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24266
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectмінералізований солодuk_UA
dc.subjectмінералізація зернових культурuk_UA
dc.subjectхлібобулочні виробиuk_UA
dc.subjectmineralized maltuk_UA
dc.subjectmineralization cereal cropsuk_UA
dc.subjectbaked goodsuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleВибір композиції мінералізованих солодів для збагачення житньо- пшеничного хлібаuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
13.pdf
Розмір:
85.12 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій