Фарш для напівфабрикату замороженого у тістовій оболонці (Патент на корисну модель № 82897)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorЧернюшок, Ольга Анатоліївна
dc.contributor.authorСтепаненко, Інна Олександрівна
dc.date.accessioned2013-10-11T11:46:40Z
dc.date.available2013-10-11T11:46:40Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractФормула корисної моделі Фарш для напівфабрикату замороженого у тістовій оболонці|, який включає м'ясо свинини жиловане жирне, яловичину котлетну, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, композицію спецій, який відрізняється тим, що додатково містить куряче м'ясо односортне, суху молочну сироватку, яйця перепелині у наступному співвідношені компонентів, мас % свинина жилована жирна 25,0-35,0 яловичина котлетна 20,0-30,0 куряче м'ясо односортне 30,0-35,0 цибуля ріпчаста 4,0-5,0 яйця перепелині 3,0-6,0 сіль кухонна 1,8-2,0 композиція спецій 0,4-0,8 суха молочна сироватка 1,0-3,0 Ground for semi-finished frozen in shell tistoviy |, which includes pork trimmed fat, beef cutlet, onion, salt, spices composition, wherein further comprising chicken odnosortne, dry whey, quail eggs in following ratio of components, wt% trimmed pork fat 25,0-35,0 Beef cutlet 20,0-30,0 chicken odnosortne 30,0-35,0 onion 4,0-5,0 quail eggs 3,0-6,0 salt 1.8-2.0 composition of spices 0.4-0.8 whey powder 1,0-3,0uk_UK
dc.identifier.citationПат. 82897 Україна МПК51 А23L 1/31. Фарш для напівфабрикату замороженого у тістовій оболонці / Пасічний В. М., Чернюшок О. А., Степаненко І. О. заявник і патентовласник Національний університет харчових технологій. - № u2012 14250 ; заявл. 13.12.2012 ; опубл. 27.08.2013, Бюл. № 16uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10304
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectфаршuk_UK
dc.subjectсвининаuk_UK
dc.subjectground beefuk_UK
dc.subjectporkuk_UK
dc.subjectmilk wheyuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleФарш для напівфабрикату замороженого у тістовій оболонці (Патент на корисну модель № 82897)uk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
82897.pdf
Розмір:
411.06 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти