Дослідження закономірностей кінетики сушіння одиничних крапель квасних комбінованих заквасок

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДубковецький, Ігор Володимирович
dc.contributor.authorТаран, Віталій Михайлович
dc.contributor.authorАнтонюк, Тетяна Антонівна
dc.contributor.authorМалежик, Іван Федорович
dc.contributor.authorПрибильський, Віталій Леонідович
dc.contributor.authorЗаритовська, А. Г.
dc.date.accessioned2013-08-08T08:21:20Z
dc.date.available2013-08-08T08:21:20Z
dc.date.issued2001
dc.description.abstractДослідження закономірностей кінетики сушіння одиничних крапель квасних комбінованих заквасок. Investigation of drying kinetics of single droplets leaven ferments combined.uk_UK
dc.identifier.citationДослідження закономірностей кінетики сушіння одиничних крапель квасних комбінованих заквасок /І. В. Дубковецький, В. М. Таран, Т. А. Антонюк та ін. // Наукові праці УДУХТ. – 2001. - № 10 (спецвипуск). - С. 121-122.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9361
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectполідисперсні системиuk_UK
dc.subjectтепломасообмінuk_UK
dc.subjectоб’ємuk_UK
dc.subjectpolydisperse systemuk_UK
dc.subjectheat and mass transferuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleДослідження закономірностей кінетики сушіння одиничних крапель квасних комбінованих заквасокuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
27.pdf
Розмір:
86.22 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті