Efficiency and safety of fortification of food products with zinc required to control zinc deficiency disorders

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorPolumbryk, Maksim
dc.contributor.authorKravchenko, Victor
dc.contributor.authorKirkov, Marina
dc.date.accessioned2014-04-15T07:29:45Z
dc.date.available2014-04-15T07:29:45Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractThe authors of review present data on the physiological role, metabolism and biological availability of zinc in human body. Zinc is essential in pubertal development. It also has an antioxidant, anti-inflammatory, anticancer and possibly antidiabetic activity. A detailed analysis of zinc deficiency expansion in Ukraine and the World and main ways of its eliminating has been described. The most attention given of foods fortified with zinc.uk_UA
dc.identifier.citationPolumbryk, M. O. Efficiency and safety of fortification of food products with zinc required to control zinc deficiency disorders / M. O. Polumbryk, V. I. Kravchenko, M. S. Kirkova // Міжнародна і національна безпека : матеріали наук.-практ. конф., 2012 р., Словакія / Словакія : Академія збройних сил ім. М. Р. Стефаника, Ліптовський Мікулас, 2012. – С. 392–397.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13969
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectдефіцит цинкуuk_UA
dc.subjectстатеве дозріванняuk_UA
dc.subjectпорушення обміну речовинuk_UA
dc.subjectантиоксидантна активністьuk_UA
dc.subjectфортифікації продуктів харчуванняuk_UA
dc.subjectдефицит цинкаuk_UA
dc.subjectполовое созреваниеuk_UA
dc.subjectнарушения обмена веществuk_UA
dc.subjectантиоксидантная активностьuk_UA
dc.subjectфортификации продуктов питанияuk_UA
dc.subjectzinc deficiencyuk_UA
dc.subjectpubescenceuk_UA
dc.subjectmetabolic disordersuk_UA
dc.subjectantioxidant activityuk_UA
dc.subjectfood fortificationuk_UA
dc.subjectкафедра екологічної безпеки та охорони праці
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.titleEfficiency and safety of fortification of food products with zinc required to control zinc deficiency disordersuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
7.25 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті