Nanostructure and butter functional properties with additives of vegetable powders

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorIvanov, Sergey
dc.contributor.authorRashevska, Tamara
dc.date.accessioned2013-06-20T13:25:33Z
dc.date.available2013-06-20T13:25:33Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractWe developed technology and assortment of butter with freeze and cold spray drying powders of red beet, blackcurrant buds, and carrot. Ми розробили технологію і асортимент масла з порошками червоного буряка, почок чорної смородини і моркви.uk_UK
dc.identifier.citationIvanov, S. Nanostructure and butter functional properties with additives of vegetable powders / S. Ivanov, T. Rashevskaya // The second north and east european congress on food : book of abstracts. – Kiev, 2013. – P. 295.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8374
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectbutteruk_UK
dc.subjectvegetable powderuk_UK
dc.subjectnanostructureuk_UK
dc.subjectвершкове маслоuk_UK
dc.subjectрослинні порошкиuk_UK
dc.subjectнаноструктураuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleNanostructure and butter functional properties with additives of vegetable powdersuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
rashevskay1.pdf
Розмір:
233.81 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей