Інтенсифікація процесу та вдосконалення обладнання для замішування дріжджового тіста

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКравченко, Олександр Іванович
dc.date.accessioned2016-04-28T12:27:42Z
dc.date.available2016-04-28T12:27:42Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractДисертаційна робота присвячена дослідженню процесу замішування пшеничного дріжджового тіста та визначенню раціональних геометричних параметрів робочих органів тістомісильних машин безперервної дії. The dissertation is devoted to the study of the process mixing of the yeast dough and rational determination of geometric parameters of working continuously action mixing machines.uk_UA
dc.identifier.citationКравченко, О. І. Інтенсифікація процесу та вдосконалення обладнання для замішування дріжджового тіста : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / Кравченко Олександр Іванович. - К., 2016. - 23 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23061
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвuk_UA
dc.subjectшнековий робочий органuk_UA
dc.subjectзамішуванняuk_UA
dc.subjectтістоuk_UA
dc.subjectтістомісильна машинаuk_UA
dc.subjectмоделюванняuk_UA
dc.subjectscrew working bodyuk_UA
dc.subjectmixinguk_UA
dc.subjectdoughuk_UA
dc.subjectmixing machineuk_UA
dc.subjectmodelinguk_UA
dc.titleІнтенсифікація процесу та вдосконалення обладнання для замішування дріжджового тістаuk_UA
dc.typeBookuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kravchenko A.I. 2016.pdf
Розмір:
1.24 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв