Нові хлібобулочні вироби лікувально-профілактичного призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІщенко, Тетяна Іванівна
dc.contributor.authorДробот, Віра Іванівна
dc.contributor.authorДоценко, Віктор Федорович
dc.date.accessioned2013-12-02T15:18:28Z
dc.date.available2013-12-02T15:18:28Z
dc.date.issued1994
dc.description.abstractЕкспериментально доведено доцільність застосування сухого молочного продукту «Космол» та полісахариду карбюлози при виробництві хлібобулочних виробів для підвищення їх харчової та біологічної цінності. Experimentally demonstrated the usefulness of dry milk product "cosmology" and polysaccharide karbyulozy in bakery products to improve their nutritional and biological value.uk_UK
dc.identifier.citationІщенко, Т. І. Нові хлібобулочні вироби лікувально-профілактичного призначення / Т. І. Іщенко, В. І. Дробот, В. Ф. Доценко // Розвиток масового харчування, готельного господарства і туризму в умовах ринкових відносин : Міжнародна науково-практична конференція, 19-20 жовтня 1994 р. – К. : КДТЕУ, 1994. – С. 32-33.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11734
dc.subjectхлібuk_UK
dc.subjectbreaduk_UK
dc.subjectсухий молочний продукт «Космол»uk_UK
dc.subjectdry milk product "cosmology"uk_UK
dc.subjectкарбюлозаuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UK
dc.subjectkarbyulozauk_UK
dc.subjectякістьuk_UK
dc.subjectqualityuk_UK
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleНові хлібобулочні вироби лікувально-профілактичного призначенняuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
new_products.pdf
Розмір:
150.16 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей