Нешкідливість сироватки молочної, обробленої електоісковими розрядами, при одно- та багаторазовому введені в шлунок білим щурам

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧернюшок, Ольга Анатоліївна
dc.contributor.authorКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
dc.contributor.authorДашковський, Юрій Олександрович
dc.contributor.authorКиричок, Л. М.
dc.date.accessioned2012-10-09T06:33:19Z
dc.date.available2012-10-09T06:33:19Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractПроведено дослідження сироватки молочної, обробленої електроіскровими розрядами на нешкідливість, що є актуальним, враховуючи використання сироватки для виробництва харчових продуктів. Вивчено гостру та підгостру токсичність при одно- та багатократному введенні обробленої сироватки в шлунки білим щурам. Встановлено, що в умовах однократного перорального введення дорослим щурам обох статей в дозах 5,0-15,8 см3/кг не викликає загибелі, не впливає на температуру та фізіологічний приріст маси тіла.uk_UK
dc.description.abstractThe subject of the research – a safety of the milk whey processed with electric-spark discharge – is an actual topic considering a milk whey usage in the food production. It is studied acute and subacute toxicity while processed milk whey is injected in the stomach of albino rats one or many times. It is determined that one-time parallel injection of the 5,0-15,8 cm3/kg dose for adult rats of both sexes neither bring the death, nor influence the temperature and physiological increase of the body weight.en_EN
dc.identifier.citationЧернюшок, О. А. Нешкідливість сироватки молочної, обробленої електоісковими розрядами, при одно- та багаторазовому введені в шлунок білим щурам / О. А. Чернюшок, О. В. Кочубей-Литвиненко, Ю. О. Дашковський, Л. М. Киричок // Харчова наука і технологія. - 2012. - № 1.– С. 95-99.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3297
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectнешкідливістьuk_UK
dc.subjectмолочна сироваткаuk_UK
dc.subjectобробленняuk_UK
dc.subjectелектроіскрові розрядиuk_UK
dc.subjectгостра та підгостра токсичністьuk_UK
dc.subjectsefatyuk_UK
dc.subjectmilk wheyuk_UK
dc.subjectprocessinguk_UK
dc.subjectelectric spark dischargeuk_UK
dc.subjectacute and subacute toxicityuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleНешкідливість сироватки молочної, обробленої електоісковими розрядами, при одно- та багаторазовому введені в шлунок білим щурамuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
182.pdf
Розмір:
159.07 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті