Показники безпеки сироватки молочної, обробленої електрогідравлічним способом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
dc.contributor.authorЧернюшок, Ольга Анатоліївна
dc.date.accessioned2014-10-17T10:16:25Z
dc.date.available2014-10-17T10:16:25Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractДосліджено показники безпеки нативної молочної сироватки, що оброблена електроіскровими розрядами. Методом електронного парамагнітного резонансу визначено вільні радикали в сироватці до та після оброблення. Safety indicators studied native whey that treatment spark discharges. The method of electron paramagnetic resonance defined free radicals in serum before and after treatment.uk_UA
dc.identifier.citationКочубей-Литвиненко, О. В. Показники безпеки сироватки молочної, обробленої електрогідравлічним способом / О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Чернюшок // Нові ідеї в харчовій науці – нові продукти харчовій промисловості : матеріали міжнародної наукової конференції присвяченій 130-річчю НУХТ, 13-17 жовтня Київ. – 2014. – С. 305.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17402
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectмолочна сироваткаuk_UA
dc.subjectобробленняuk_UA
dc.subjectелектрогідравлічний спосібuk_UA
dc.subjectвільні радикалиuk_UA
dc.subjectwheyuk_UA
dc.subjectprocessinguk_UA
dc.subjectelectro hydraulic methoduk_UA
dc.subjectfree radicalsuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleПоказники безпеки сироватки молочної, обробленої електрогідравлічним способомuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nuxt_130.pdf
Розмір:
403.31 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей