Сучасні напрями розвитку креативних готелів та барів в Україні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПушка, Ольга Сергіївна
dc.contributor.authorАбрамова, Асьят Георгіївна
dc.contributor.authorМирошник, Юлія Анатоліївна
dc.date.accessioned2021-04-13T10:31:13Z
dc.date.available2021-04-13T10:31:13Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractУ статті наведено загальну характеристику готельно-ресторанного господарства України. Розглянуто сучасний стан використання креативних підходів до функціонування готелів та барів в Україні. Наведено характеристику найбільш відомих готелів із нестандартним дизайном та особливостями обслуговування гостей. Установлено, що саме клієнт на даному етапі задає напрям розвитку готельно-ресторанного бізнесу і налаштовує готельєрів і девелоперів на експерименти. Для того щоб не втратити і залучити клієнта у непростий час, зусилля менеджменту закладу важливо спрямувати на пошук нових нестандартних дизайнерських рішень. Проаналізовано найбільш яскраві та незвичайні бари України. Установлено, що значним попитом почали користуватися заклади ресторанного господарства, в яких гості оплачують час перебування, а не замовлені їжу та напої. Отже, креативні підходи до задумки закладу в цілому суттєво підвищують інтерес відвідувачів, що відображається на попиті послуг підприємства та його економічному розвитку. The article gives a general description of the hotel and restaurant industry of Ukraine, which is one of the most common types of business. There is a constant struggle between the establishments of the hospitality industry and enterprises for optimal market positioning. Based on this, the purpose of the article is generalization the current state of development of the hotel and restaurant industry, analysis of existing unusual and creative hotels and bars in Ukraine, establishing directions for their development. The current state of use of creative approaches to the functioning of hotels and bars in Ukraine is considered. The characteristics of the most famous hotels with non-standard design and features of guest service are given: "Istoriia", "Radomysl", "Trydeviate Tsarstvo", art hotel "Bakara". It is established that the client at this stage sets the direction of development of hotel and restaurant business and adjusts hoteliers and developers for experiments. In order not to lose and attract customers in difficult times, the efforts of the management of the institution is important to focus on finding new non-standard design solutions, sales channels, launching additional loyalty programs, improving the quality of services. Almost all bars have a similar design - bar, bar stools, tables. Despite the change of interiors, their old-fashioned or ultra-modern, democratic or sophisticated, over time, such institutions disappear from memory. The brightest bars of Ukraine are analyzed: witch-bar "Lysa Hora", "Palata №6", "Barduck" fan-bar " Banka", pub "25", cafe-bar " Hurtozhytok №1", bar "Piana Vyshnia", which are more concentrated in Kyiv, Odessa and L’viv. A special zest gives them a special atmosphere, the realization that everyone would like to get to this unique place, so these bars are wildly popular and in great demand among guests and residents of the city. It has been established that restaurants, where guests pay for their stay instead of ordering food and drinks, have started to be in great demand. Thus, creative approaches to the idea of the institution as a whole significantly increase the interest of visitors, which is reflected in the demand for services of the enterprise and its economic development.uk_UA
dc.identifier.citationПушка, О.С. Cучасні напрями розвитку креативних готелів та барів в Україні / О. С. Пушка, А. Г. Абрамова, Ю. А. Мирошник // Інфраструктура ринку. – 2020. – № 50. – С. 170–173.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/33214
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectготельно-ресторанний бізнесuk_UA
dc.subjectготельuk_UA
dc.subjectбарuk_UA
dc.subjectкреативнийuk_UA
dc.subjectконцептуальнийuk_UA
dc.subjecthotel and restaurant businessuk_UA
dc.subjecthoteluk_UA
dc.subjectbaruk_UA
dc.subjectcreativeuk_UA
dc.subjectconceptualuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleСучасні напрями розвитку креативних готелів та барів в Україніuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
CREATIVE_HOTELS.pdf
Розмір:
153.64 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті