Використання пшеничних висівок у виробництві хлібобулочних виробів
| dc.contributor.author | Бортнічук, Олег Вікторович | |
| dc.contributor.author | Цирульнікова, Віта Валентинівна | |
| dc.contributor.author | Доценко, Віктор Федорович | |
| dc.date.accessioned | 2015-03-10T15:25:03Z | |
| dc.date.available | 2015-03-10T15:25:03Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description.abstract | Розроблення технологій харчових продуктів дієтичного, лікувально-профілактичного і спеціального призначення є доцільним та актуальним, особливо у зв’язку з необхідністю удосконалення системи харчування населення. Development of technologies dietary food, health care and special purpose appropriate and relevant, particularly with regard to the need to improve the system of nutrition. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Бортнічук, О. В. Використання пшеничних висівок у виробництві хлібобулочних виробів / О. В. Бортнічук, В. В. Цирульнікова, В. Ф. Доценко // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : матер. IV Міжн. наук.-практ. конф. вчен., асп. і студ. – К.: НУХТ, 2014 – С. 54-56. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19657 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
| dc.subject | хлібобулочні вироби | uk_UA |
| dc.subject | пшеничні висівки | uk_UA |
| dc.subject | bakery products | uk_UA |
| dc.subject | wheat bran | uk_UA |
| dc.subject | кафедра готельно-ресторанної справи | |
| dc.title | Використання пшеничних висівок у виробництві хлібобулочних виробів | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: