Інтенсифікація процесів тепломасообмену у вакуум-випарниках і кристалізаційних апаратах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКулінченко, Віталій Романович
dc.date.accessioned2012-10-03T11:51:35Z
dc.date.available2012-10-03T11:51:35Z
dc.date.issued1995
dc.description.abstractВивчені фізичні основи кипіння високов'язких цукрових розчинів і утфелів, виникнення парової фази і динаміки зростання бульбашок на твердій поверхні з урахуванням її властивостей. Визначені внутрішні характеристики бульбашкового кипіння. Отримані узагальнені залежності для визначення інтенсивності теплообміну при нагріванні і кипінні унарних, бінарних і полифазных рідин у великому об'ємі, трубі і похилій поверхні. Досліджені шляхи інтенсифікації технологічних процесів при згущуванні і кристалізації цукрових розчинів і утфелів, використовуючи механічне і гідродинамічне посилення циркуляції, ведення процесу в гравітаційно стікаючому шарі, застосування поверхнево-активних речовин. Вирішені завдання практичного застосування різних способів інтенсифікації процесів тепло-и масообміну в промислових вакуум-испарителях і кристалізаторах. Розроблений і упроваджений в промисловість вакуум-апарат А2-ПВУ з гідродинамічним посиленням циркуляції.uk_UK
dc.description.abstractWere studied physical bases of hygroscope sugar liquors and massecuetes boiling, emergence of vapor phase and dynamics of buble’sincrease on a solid surface in accordance to sts characteris – tics. Were defined generatized dependence to determinate the intensivity of heat transftr sn tht process of heating and boiling of single-, to and policomponent liquids in big volume, pipes and on the inclined plans.. Were intensification ourections of intensification of technological processes white thikening and crystallizing of sugar liquors and massecuites, using mechanical and hydrodynamical investigation of circulation, conductsng of the process in gravitation flowing down layer, application of surfaceactive substances. Were solved the problems of intensification of heat- and mfsstransfer processes in industrial vacuum evaporators and crystallizatson pans. Developed and applied in industry vacuum panт A2-PVU with hydrodynamic circulation intensification.en_EN
dc.identifier.citationКулінченко, В. Р. Інтенсифікація процесів тепломасообмену у вакуум-випарниках і кристалізаційних апаратах : автореф. дис... д-р техн. наук : спец. 05.18.12 / В. Р. Кулінченко ; УДУХТ. - К., 1995. - 44 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3167
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectтеплообмінuk_UK
dc.subjectмасообмінuk_UK
dc.subjectутфельuk_UK
dc.subjectінтенсифікація
dc.subjecteat exchange
dc.subjectmass exchange
dc.subjectmassecuite
dc.subjectintensification
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleІнтенсифікація процесів тепломасообмену у вакуум-випарниках і кристалізаційних апаратахuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Processes of heatmastransfer.pdf
Розмір:
1.52 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв