Властивості харчових волокон та доцільність їх використання в рецептурах харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНаріжна, Поліна Вікторівна
dc.contributor.authorПовх, Тетяна Михайлівна
dc.contributor.authorКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна
dc.date.accessioned2014-04-09T08:15:14Z
dc.date.available2014-04-09T08:15:14Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractДосліджені властивості харчових волокон для розширення асортименту продуктів оздоровчо-профілактичного призначення. The properties of dietary fiber to expand the range of products health-care appointment.uk_UA
dc.identifier.citationНаріжна, П. В. Властивості харчових волокон та доцільність їх використання в рецептурах харчових продуктів / П. В.Наріжна, Т. М. Повх, Ю. П. Крижова // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : матеріали третьої Міжнародної науково-технічної конференції, 25-26 березня. – Київ : НУХТ, 2014. - С. 50-51.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13857
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectхарчові волокнаuk_UA
dc.subjectклітковинаuk_UA
dc.subjectцитрусові волокнаuk_UA
dc.subjectморквяні волокнаuk_UA
dc.subjectdiery fiberuk_UA
dc.subjectfibreuk_UA
dc.subjectcitrus fiberuk_UA
dc.subjectcarrot fibresuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleВластивості харчових волокон та доцільність їх використання в рецептурах харчових продуктівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
7.pdf
Розмір:
99.07 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій