Спосіб виробництва сухарів (Патент на корисну модель № 55122)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorУстинов, Юрій Васильович
dc.contributor.authorЗубченко, Віктор Сергійович
dc.contributor.authorЖованик, Оксана Валеріївна
dc.date.accessioned2013-04-04T11:51:28Z
dc.date.available2013-04-04T11:51:28Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractВ основу корисної моделі поставлено завдання створення способу виробництва сухарів здобних з підвищеною біологічною цінністю, розширити асортимент виробів, забезпечити їх високу і стабільну якість, за рахунок обробляння тіста перед бродінням рентгенівським опромінюванням (λ=1,542∙10)τ=5-10 хв. The basis of the utility model tasked with creating a mode of production of crackers with high biological value, expand the assortment of products, to ensure their high and stable quality, at the expense of processing of the test before fermentation x-ray irradiation (λ=1,542∙10)τ=5-10 min.uk_UK
dc.identifier.citationПатент 55122 UA, МПК А23С23/00 Спосіб виробництва сухарів / Устинов Ю. В., Зубченко В. С., Жованик О. В. ; заявник - патентовласник Національний університет харчових технологій. — № u201005255 ; заявл. 29.04.2010 ; опубл. 10.12.2010, Бюл. № 23, 2010 р.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7272
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсухаріuk_UK
dc.subjectемульсіяuk_UK
dc.subjectтістоuk_UK
dc.subjectсухарні плитиuk_UK
dc.subjectрентгенівське випромінюванняuk_UK
dc.subjectcrackersuk_UK
dc.subjectemulsionuk_UK
dc.subjectdoughuk_UK
dc.subjectcrackers platesuk_UK
dc.subjectx-ray radiationuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleСпосіб виробництва сухарів (Патент на корисну модель № 55122)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
uyvsvs2.pdf
Розмір:
1.71 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти