Застосування мінеральних добавок у виробництві м'ясних продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІванов, Сергій Віталійович
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorОлішевський, Валентин Вікторович
dc.contributor.authorМаринін, Андрій Іванович
dc.contributor.authorТимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна
dc.date.accessioned2014-07-28T12:32:33Z
dc.date.available2014-07-28T12:32:33Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractМінеральні речовини є важливими елементами харчування людини. Вони грають ключову роль у всіх процесах, що відбуваються в організмі людини, входять до складу гемоглобіну, гормонів, ферментів і є пластичним матеріалом для побудови кісткової та зубної тканини. Недостатня кількість мінеральних речовин зменшує опір організму до різних захворювань, прискорює процеси старіння, посилює негативну дію несприятливих екологічних умов. Minerals are important elements in human nutrition. they play a key role in all processes occurring in the human body, vhodyat of hemoglobin, hormones, enzymes, and there is a plastic material for building bone and tooth tissue. Lack of minerals reduces resistance to various diseases, accelerates the aging process, strengthens the negative impact of unfavorable environmental conditions.uk_UA
dc.identifier.citationЗастосування мінеральних добавок у виробництві м'ясних продуктів / C. B. Іванов, В. М. Пасічний, В. В. Олішевський та ін. // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма та матеріали третьої міжнародної науково-технічної конференції, 25-26 березня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 22-23uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16277
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectхарчові добавкиuk_UA
dc.subjectнатуральний буряковий барвникuk_UA
dc.subjectмінеральні речовиниuk_UA
dc.subjectnutritional supplementsuk_UA
dc.subjectnatural beet dyeuk_UA
dc.subjectmineralsuk_UA
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleЗастосування мінеральних добавок у виробництві м'ясних продуктівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
8.pdf
Розмір:
875.57 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій