Застосування енергоощадних інноваційних технологій безперервного замішування дріжджового тіста

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРачок, Віталій Вікторович
dc.contributor.authorТеличкун, Володимир Іванович
dc.contributor.authorТеличкун, Юлія Станіславівна
dc.date.accessioned2016-03-30T07:41:54Z
dc.date.available2016-03-30T07:41:54Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractЗамішування тіста важлива технологічна операція, від якої у подальшому залежить якість готового виробу. Постає питання впровадження потокової механізованої лінії в складі якої буде тістомісильна машина безперервної дії. Kneading dough important technological operation from which further affects the quality of the finished product. The question is introducing mechanized flow lines as part of which will be continuous kneading machine.uk_UA
dc.identifier.citationРачок В. В. Застосування енергоощадних інноваційних технологій безперервного замішування дріжджового тіста / В. В. Рачок, В. І. Теличкун, Ю. С. Теличкун // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали ІV Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 8 вересня 2015 р., м. Київ. – К. : НУХТ, 2015. – С. 99-100.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22673
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectінноваційні технологііuk_UA
dc.subjectзамішування тістаuk_UA
dc.subjectенергоощадні технологіїuk_UA
dc.subjectинновационные технологииuk_UA
dc.subjectзамешивание тестаuk_UA
dc.subjectэнергосберегающие технологииuk_UA
dc.subjectinnovative technologiesuk_UA
dc.subjectkneadinguk_UA
dc.subjectsaving technologiesuk_UA
dc.titleЗастосування енергоощадних інноваційних технологій безперервного замішування дріжджового тістаuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
26.pdf
Розмір:
227.42 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій