Перспектива використання нетрадиційних сортів винограду в Україні
Вантажиться...
Дата
2018
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Метою роботи було завдання дослідити нетрадиційні сорти червоного винограду, як сировину для виготовлення сортового вина
The aim of the work was to study non-traditional varieties of red grapes as raw materials for the production of high quality wines
The aim of the work was to study non-traditional varieties of red grapes as raw materials for the production of high quality wines
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, виноград, фенольні речовини, барвні речовини, grapes, phenolic substances, coloring matters
Бібліографічний опис
Бабич, І. М. Перспектива використання нетрадиційних сортів винограду в Україні / І. М. Бабич, Р. М. Мукоїд, В. П. Василів // Цілі сталого розвитку третього тисячоліття: виклики для університетів наук про життя : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 23–25 травня 2018 р. – Київ : 2018. – Т. 3. – С. 55.