Дослідження мікрофлори концентрату квасного сусла

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКосоголова, Людмила Олексіївна
dc.contributor.authorГаркава, Катерина Григорівна
dc.contributor.authorСіленко, В. В.
dc.contributor.authorРешетняк, Людмила Расуловна
dc.contributor.authorВеселовська, Таїсія Євгеніївна
dc.date.accessioned2012-04-12T10:22:29Z
dc.date.available2012-04-12T10:22:29Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractВ статті наведено результати вивчення видового складу інфікуючої мікрофлори концентрату квасного сусла. The species composition of microflora infecting kvass wort concentrate is presented in this study.uk_UK
dc.identifier.citationДослідження мікрофлори концентрату квасного сусла / Л. О. Косоголова, В. В. Сіленко, Т. Є. Веселовська, Л. Р. Решетняк, К. Г. Гаркава // Обладанання та технології харчових виробництв. - 2012. - № 28. - С. 373-378.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/847
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectконцентрат квасного суслаuk_UK
dc.subjectkvass wort concentrateuk_UK
dc.subjectмолочнокислі бактерії
dc.subjectспороутворювальні бактерії
dc.subjectмікроскопічні гриби
dc.subjectдріжджі
dc.subjectlactic acid bacteria
dc.subjectspore-forming bacteria
dc.subjectmicroscopic fungi
dc.subjectyeasts
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.titleДослідження мікрофлори концентрату квасного суслаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kosogol.pdf
Розмір:
343.97 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті