Спосіб одержання рідкого інвертного цукру (Деклараційний патент на винахід № 33453)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШтангеєва, Надія Іванівна
dc.contributor.authorЛагода, Володимир Андрійович
dc.contributor.authorКлименко, Лариса Степанівна
dc.contributor.authorЧмутов, Леонід Михайлович
dc.contributor.authorХоменко, Іван Миколайович
dc.contributor.authorНікіфоров, Олександр Валерійович
dc.contributor.authorНичик, Оксана Василівна
dc.date.accessioned2013-02-04T09:09:14Z
dc.date.available2013-02-04T09:09:14Z
dc.date.issued2000
dc.description.abstractСпосіб одержання рідкого інвертного цукру, який включає попереднє очищення клеровки жовтих цукрів, розбавлення клеровки до сиропу, його фільтрування, підкислення сиропу, ферментативний гідроліз цукрози, інактивацію ферменту, контрольне фільтрування сиропу, який відрізняється тим, що для попереднього очищення клеровки використовується моноамонійфосфат в кількості 0,20...0,35 % до маси клеровки та перекис водню в кількості 0,004...0,005 % до маси клеровки, клеровка перед фільтруванням розбавляється водою до вмісту сухих речовин 65...70 %. A method of producing liquid invert sugar, which includes pre-treatment klerovky yellow sugar syrup dilution klerovky up to syrup its filtering, acidified syrup, enzymatic hydrolysis of sucrose, enzyme inactivation, control filtering syrup, wherein, for pre-treatment klerovky using monoammonium in the number 0 20 ... 0.35% by weight of klerovky and hydrogen peroxide in an amount of 0.004 ... 0.005% by weight of klerovky, klerovka before filtering diluted with water to a solids content 65 ... 70 %.uk_UK
dc.identifier.citationПатент 33453 UA, МПК 6 C13K3/00, С 12Р 7/06 Спосіб одержання рідкого інвертного цукру / Штангеєва Н. І., Лагода В. А., Клименко Л. С., Чмутов Л. М., Хоменко І. М., Нікіфоров О. В., Ничик О. В. ; Заявник і патентовласник - Український державний університет харчових технологій. — № 99021049 ; заявл. 23.02.1999 ; опубл. 15.02.2001 , Бюл. № 1., 2001 р.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5960
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectцукрове виробництвоuk_UK
dc.subjectsugar productionuk_UK
dc.subjectінвертний цукор
dc.subjectклеровка
dc.subjectжовтий цукор
dc.subjectсироп
dc.subjectцукроза
dc.subjectфермент
dc.subjectферментативний гідроліз
dc.subjectмоноамонійфосфат
dc.subjectперекис водню
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.subjectinvert sugar
dc.subjectklerovka
dc.subjectbrown sugar
dc.subjectsyrup
dc.subjectsucrose
dc.subjectenzyme
dc.subjectenzymatic hydrolysis
dc.subjectmonoammonium phosphate
dc.subjecthydrogen peroxide
dc.subjectкафедра екологічної безпеки та охорони праці
dc.titleСпосіб одержання рідкого інвертного цукру (Деклараційний патент на винахід № 33453)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
33453.pdf
Розмір:
1.27 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти