Перспективи використання черемші для отримання білковмісних концентратів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.contributor.authorСолодко, Лілія Миколаївна
dc.date.accessioned2014-06-18T12:15:18Z
dc.date.available2014-06-18T12:15:18Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractДано оцінку харчової та біологічної цінності черемші, на підставі чого зроблено висновок про доцільність її використання при виробництві продуктів з підвищеним вмістом білку. There was given an estimation of nutritional and biological value of ramset. This has become a basis for a conclusion about the expedience of its usage in production of foodstuffs with increased content of proteins.uk_UA
dc.identifier.citationСімахіна, Г. О. Перспективи використання черемші для отримання білковмісних концентратів / Г. О. Сімахіна, Л. М. Солодко // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма і матеріали другої міжнародної науково-технічної конференції, 20–21 березня 2013 р. – К. : НУХТ, 2013 р. – С. 85.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15306
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectбілокuk_UA
dc.subjectінтегральний скорuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectчеремшаuk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectintegral scoreuk_UA
dc.subjectnutritional valueuk_UA
dc.subjectramsetuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleПерспективи використання черемші для отримання білковмісних концентратівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
85.pdf
Розмір:
100.52 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій