Вплив теплових процесів на утворення N-нітрозодиметіламіну в продуктах з топінамбуру

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБессараб, Олександр Семенович
dc.contributor.authorШутюк, Виталий Владимирович
dc.contributor.authorКоваль, Ігор Йосипович
dc.date.accessioned2013-07-29T06:26:03Z
dc.date.available2013-07-29T06:26:03Z
dc.date.issued1996
dc.description.abstractВ тезах доповіді авторами наведено механізм утворення N-нітрозодиметіламіну під час теплових процесів у виробництві продуктів з топінамбуру. In abstracts are sponsored mechanism of N-nitrozodymetilaminu during thermal processes in the production of artichoke.uk_UK
dc.identifier.citationБессараб, О. С. Вплив теплових процесів на утворення N-нітрозодиметіламіну в продуктах з топінамбуру / О. С. Бессараб, В. В. Шутюк, І. Й. Коваль : Тези доповiдей 9 Міжнародної конференції "Удосконалення процесів та апаратів хімічних, харчових та нафтохімічних виробництв". – Одеса: ОДАХТ, 1996. - С. 23.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9257
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectнітрозодиметіламінuk_UK
dc.subjectтеплові процесиuk_UK
dc.subjectпродуктuk_UK
dc.subjectnitrozodymetilaminuk_UK
dc.subjectthermal processesuk_UK
dc.subjectproductuk_UK
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.titleВплив теплових процесів на утворення N-нітрозодиметіламіну в продуктах з топінамбуруuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
96 Odessa.pdf
Розмір:
1.08 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей