Каротиновмісні порошки – перспективна нетрадиційна сировина

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМельник, Ірина Петрівна
dc.contributor.authorГарбарук, В. М.
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.contributor.authorКорецька, Ірина Львівна
dc.contributor.authorБандуренко, Галина Михайлівна
dc.date.accessioned2014-06-20T06:24:27Z
dc.date.available2014-06-20T06:24:27Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractАвторами показана можливість використання каротиновмісних порошків при виробництві помадних цукерок та желейного мармеладу. The authors have demonstrated the use of powders containing carotene in the manufacture of fondant candies and jelly marmaladeuk_UA
dc.identifier.citationКаротиновмісні порошки – перспективна нетрадиційна сировина / І. П. Мельник, В. М. Гарбарук, Т. М. Левківська та ін. // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 76 наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 17-18 квітня 2010 р. – К. : НУХТ, 2010. – Ч. 3. – С. 18.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15378
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectцукеркиuk_UA
dc.subjectмармеладuk_UA
dc.subjectкаротиновмісна сировинаuk_UA
dc.subjectcandiesuk_UA
dc.subjectjelliesuk_UA
dc.subjectraw materials containing caroteneuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleКаротиновмісні порошки – перспективна нетрадиційна сировинаuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
4.pdf
Розмір:
267.86 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей