Вивчення змін властивостей модифікованих крохмалів після їх оброблення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМельник, Оксана Юріївна
dc.contributor.authorКовбаса, Володимир Миколайович
dc.contributor.authorШутюк, Віталій Володимирович
dc.date.accessioned2012-06-26T19:30:52Z
dc.date.available2012-06-26T19:30:52Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractВ статті наведено дослідження глибоких змін властивостей крохмальних полімерів та їх похідних в процесі модифікації.uk_UK
dc.description.abstractThe article presents the research of the deep changes of properties of starch polymers and their derivatives in the process of modification.en
dc.identifier.citationМельник, О. Ю. Вивчення змін властивостей модифікованих крохмалів після їх оброблення / О. Ю. Мельник, В. М. Ковбаса, В. В. Шутюк // Наука і освіта "2005" : VIII Міжнародна науково-практична конференція. - 2005. - Т. 69. - С. 64-67.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1903
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectкрохмальuk_UK
dc.subjectмодифікований крохмальuk_UK
dc.subjectзміна властивостейuk_UK
dc.subjectstarchen_EN
dc.subjectmodified starchen_EN
dc.subjectchange the propertiesen_EN
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.titleВивчення змін властивостей модифікованих крохмалів після їх обробленняuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3806.pdf
Розмір:
477.53 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій