Підвищення харчової цінності страв шляхом використання плодових, овочевих та фруктових порошків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПушка, Ольга Сергіївна
dc.contributor.authorКорецька, Ірина Львівна
dc.contributor.authorІсай, Валерій Миколайович
dc.date.accessioned2018-05-24T12:45:37Z
dc.date.available2018-05-24T12:45:37Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractУ статті наведено переваги активаційного методу сушіння фруктових та овочевих порошків. The advantages of the activation method of drying fruit and vegetable powders are presented in the article.uk_UA
dc.identifier.citationПушка, О. С. Підвищення харчової цінності страв шляхом використання плодових, овочевих та фруктових порошків / О. С. Пушка, І. Л. Корецька, В. М. Ісай // Овочівництво і баштанництво: історичні аспекти, сучасний стан, проблеми і перспеспективи розвитку, 26 березня 2015 р., Крути. - Україна, ДС «Маяк» ІОБ НААН. – Ніжин : Вмдавець Лисенко М.М., 2015. - С. 179-180.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27517
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectконсервуванняuk_UA
dc.subjectпорошокuk_UA
dc.subjectфруктиuk_UA
dc.subjectcanned fooduk_UA
dc.subjectpowderuk_UA
dc.subjectfruituk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.subjectкафедра фізикиuk_UA
dc.titleПідвищення харчової цінності страв шляхом використання плодових, овочевих та фруктових порошківuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pushka_koretska.pdf
Розмір:
78.93 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті