Перспективи використання плодів глоду для виготовлення продукції лікувально-профілактичного призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЄвчук, Яна Валеріївна
dc.contributor.authorШутюк, Віталій Володимирович
dc.date.accessioned2021-04-16T06:29:13Z
dc.date.available2021-04-16T06:29:13Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractАналіз сучасного стану недостатнього використання біоантиоксидантів рослинного походження, глід можна розглядати як плодову культуру невичерпних можливостей, яка заслуговує на всебічне подальше вивчення. Доведено, що сушіння плодів глоду є ефективним способом консервування із збереженням біологічної цінності сировини. Отримані сухі плоди глоду є цінним джерелом поживних речовин антиоксидантної дії.uk_UA
dc.identifier.citationЄвчук, Я. В. Перспективи використання плодів глоду для виготовлення продукції лікувально-профілактичного призначення / Я. В. Євчук, В. В. Шутюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 229.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/33313
dc.subjectглідuk_UA
dc.subjectконсервуванняuk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.subjectcanninguk_UA
dc.subjecthawthornuk_UA
dc.subjectdryinguk_UA
dc.titleПерспективи використання плодів глоду для виготовлення продукції лікувально-профілактичного призначенняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
21 Yevchuk NUFT MNK 87.pdf
Розмір:
176.85 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій