Advantages of combination protein preparation in technology of balanced product

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorFursik, Oksana
dc.contributor.authorStrashynskyi, Igor
dc.contributor.authorPasichnyi, Vasyl
dc.date.accessioned2018-05-21T12:57:04Z
dc.date.available2018-05-21T12:57:04Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractInformation on the rational ratio of plant and animal origin proteins to balance the amino acid composition of the food compositions was presented. For determination of rational ratio of protein preparations have used information about amino acid composition the proteins of plant origin (soy, peas, sunflower, etc.) and animal origin (beef and pork skins, dried whey, blood proteins, milk, eggs, egg albumin and blood plasma) available on the market.uk_UA
dc.identifier.citationFursik, O. Advantages of combination protein preparation in technology of balanced product / O. Fursik, I. Strashynskyi, V. Pasichnyi // Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : 83 International scientific conference of young scientist and students, April 5-6. – K. : NUFT, 2017. – P. 1. – P. 336.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27486
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectбілкові препаратиuk_UA
dc.subjectкомпозиціяuk_UA
dc.subjectраціональне співвідношенняuk_UA
dc.subjectамінокислотний складuk_UA
dc.subjectprotein preparationsuk_UA
dc.subjectcompositionuk_UA
dc.subjectrational ratiouk_UA
dc.subjectamino acid compositionuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleAdvantages of combination protein preparation in technology of balanced productuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
t2.pdf
Розмір:
2.29 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей