Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНаціональний університет харчових технологій
dc.date.accessioned2014-03-28T09:19:49Z
dc.date.available2014-03-28T09:19:49Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractВидання містить матеріали міжнародної науково-технічної конференції. Розглянуто проблеми розвитку і удосконалення існуючих технологій м’ясної, олієжирової та молочної галузей в Україні та світі та створення нових підходів щодо оцінювання якості й безпечності сировини і продуктів галузі на основі сучасних фізико-хімічних методів, використання нетрадиційної сировини, новітнього технологічного та енергозберігального обладнання, підвищення ефективності діяльності підприємств. Розраховано на підготовлених фахівців і дослідників, які займаються означеними проблемами у м’ясній, молочній та олієжировій промисловості. The publication contains materials of the international scientific conference . The problems of development and improvement of existing technologies meat, oil and fat and dairy business in Ukraine and in the world and the creation of new approaches to evaluating the quality and safety of raw materials and products industry based on modern physical and chemical methods , the use of alternative raw materials , advanced technology and energy-saving equipment , improving the efficiency of enterprises . Calculated trained professionals and researchers engaged definite problems in the meat , milk and oil and fat industry.uk_UA
dc.identifier.citationТехнічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : матеріали Міжнародної науково-технічної конференції, 22 – 23 березня 2012 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України. — К.: НУХТ, 2012. — 109 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13515
dc.subjectенергозберігаюче обладнанняuk_UA
dc.subjectнетрадиційна сировинаuk_UA
dc.subjectякість сировиниuk_UA
dc.subjectбезпечність сировиниuk_UA
dc.subjectenergy-saving equipmentuk_UA
dc.subjectalternative raw materialsuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectsafety materialsuk_UA
dc.titleТехнічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузейuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2012_Myasna_oliyezhyrova_ta_molochna_haluz.pdf
Розмір:
1.05 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

2012