Особливості технології згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними наповнювачами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСкорченко, Тетяна Анатоліївна
dc.contributor.authorРябоконь, Наталія Валеріївна
dc.date.accessioned2012-06-27T10:30:07Z
dc.date.available2012-06-27T10:30:07Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractНаведено сучасний асортимент згущених молочних консервів з цукром. Обґрунтовано вибір плодово-ягідних наповнювачів. Описано технологічні операції виробництва згущених консервів з незбираного та сухого молока. Обґрунтований спосіб внесення плодово-ягідних сиропів у згущені молочні продукти.uk_UK
dc.description.abstractThere is market а modern assortment of condensed canned milk with sugar. The choice of fruit filling was justified. It was describe the technological operations of canned milk from whole and powdered milk. It was substantiated the way making fruit syrups in condensed milk products.en_ EN
dc.identifier.citationСкорченко, Т. А. Особливості технології згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними наповнювачами / Т. А. Скорченко, Н. В. Рябоконь // Молокопереработка. – 2011. - № 7. – С. 20-23.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1918
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectзгущене молоко з цукромuk_UK
dc.subjectмолочні консервиuk_UK
dc.subjectнаповнювачuk_UK
dc.subjectспосіб внесення
dc.subjectплодово-ягідні сиропи
dc.subjectcondensed milk with sugar
dc.subjectcanned milk
dc.subjectfiller
dc.subjectway of making
dc.subjectfruit syrups
dc.titleОсобливості технології згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними наповнювачамиuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Features of Technology condensed canned milk with sugar and fruit fillings.pdf
Розмір:
730.52 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті