Термостабільна начинка дієтичного призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКостюк, Богдан Іванович
dc.contributor.authorКорецька, Ірина Львівна
dc.date.accessioned2020-11-26T14:47:34Z
dc.date.available2020-11-26T14:47:34Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractВикористання фруктово-ягідної сировини для покращення хімічного складу та смакових властивостей масляного крему. Using a fruit and berry raw materials to improve the chemical composition and taste of butter cream.uk_UA
dc.identifier.citationКостюк, Б. І. Термостабільна начинка дієтичного призначення / Б. І. Костюк, І. Л. Корецька // Сучасні тенденції розвитку харчових технологій в умовах європейської інтеграції : збірник тез Всеукраїнської науково-практичної конференції студентів, аспірантів та молодих вчених, 16 травня 2018 р. – Київ : ККІБП, 2018. – С. 34–35.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32265
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкондитерський вирібuk_UA
dc.subjectтермостабільна начинкаuk_UA
dc.subjectструктуроутворювачuk_UA
dc.subjectпектинuk_UA
dc.subjectconfectionery prodactuk_UA
dc.subjectthermostable fillinguk_UA
dc.subjectstructured productuk_UA
dc.subjectpectinuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleТермостабільна начинка дієтичного призначенняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
18-4.pdf
Розмір:
893.84 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій