Використання хемометричних методів в контролі якості харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІщенко, Віра Миколаївна
dc.contributor.authorСуходольська, Надія Петрівна
dc.contributor.authorІщенко, Микола Володимирович
dc.date.accessioned2015-03-25T14:55:39Z
dc.date.available2015-03-25T14:55:39Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractОдним із основних завдань в контролі якості харчових продуктів є проведення якісного хімічного аналізу, який передбачає визначення та ідентифікацію аналізу, а також проводення дискримінації зразків. Це, в свою чергу, дозволяє провести класифікацію об’єктів аналізу: при визначенні - розділення зразків на групи, які містять аналіт в різних концентраціях; при ідентифікації - висновок про відповідність аналізу і еталону; при дискримінації - розділення масиву об’єктів, що аналізуються, на групи із близькими характеристиками. One of the main tasks in the control of food quality is of high quality chemical analysis, which provides for the definition and identification analysis, and fulfilling discrimination samples. This, in turn, allows for the classification of objects of analysis: to determine - the separation of samples containing different concentrations of analyte in; the identification - opinion on the conformity analysis and benchmark; with discrimination - separation array of objects analyzed in groups with close characteristics.uk_UA
dc.identifier.citationІщенко, В. М. Використання хемометричних методів в контролі якості харчових продуктів / В. М. Іщенко, Н. П. Суходольська, М. В. Іщенко // Перспективи розвитку м'ясної, молочної та олієжирової галузей у контексті євроінтеграції : програма та матеріали четвертої міжнародної науково-технічної конференції, 24-25 березня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – С. 120-121.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19903
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectхімічний аналізuk_UA
dc.subjectхарчові продуктиuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectchemical analysisuk_UA
dc.subjectfooduk_UA
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.titleВикористання хемометричних методів в контролі якості харчових продуктівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
81.pdf
Розмір:
117.39 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій