Теплофизические характеристики крови и продуктов ее переработки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПавелко, Владимир Иванович
dc.contributor.authorБабанов, Геннадий Кузьмич
dc.contributor.authorМазуренко, Александр Григорьевич
dc.contributor.authorФедоров, Владимир Гаврилович
dc.date.accessioned2014-06-16T08:28:36Z
dc.date.available2014-06-16T08:28:36Z
dc.date.issued1985
dc.description.abstractДля увеличения мясных ресурсов и снижения себестоимости колбасных изделий используют продукты, получаемые в результате переработки крови убойных животных. Белки крови представляют особую пищевую ценность, так как содержат аминокислоты, не синтезирующиеся в организме человека. To increase meat resources and reduce the cost of sausages use products resulting from the processing of animals for slaughter blood. Blood proteins are of particular nutritional value as it contains amino acids are not synthesized in the human body.uk_UA
dc.identifier.citationТеплофизические характеристики крови и продуктов ее переработки / В. И. Павленко, Г. К. Бабанов, А. Г. Мазуренко, В. Г. Федоров // Пищевая промышленность. – 1985. - № 10. - С. 32-34.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15148
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкровьuk_UA
dc.subjectтеплофизические характеристикиuk_UA
dc.subjectбелокuk_UA
dc.subjectblooduk_UA
dc.subjectthermal characteristicsuk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectкафедра електропостачання і енергоменеджменту
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleТеплофизические характеристики крови и продуктов ее переработкиuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
harakrov.pdf
Розмір:
279.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті