Пищевые добавки для усиления и стабилизации цвета в производстве продуктов питания (часть 4)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасечный, Василий Николаевич
dc.contributor.authorТимошенко (Кремешная), Ирина Владимировна
dc.contributor.authorСабадаш, Петр Николаевич
dc.date.accessioned2013-10-08T08:12:47Z
dc.date.available2013-10-08T08:12:47Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractИспользование пищевых микробиологических красителей и технология их получения. The use of microbiological food dyes and technology of their preparation.uk_UK
dc.identifier.citationПасичный, В. Н. Пищевые добавки для усиления и стабилизации цвета в производстве продуктов питания / В. Н. Пасичный, И. В. Кремешная, П. М. Сабадаш // Продукты & ингредиенты. – 2007. - № 10 (41). - С. 14-25.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10172
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectцветuk_UK
dc.subjectстойкость окраскиuk_UK
dc.subjectмикробный синтезuk_UK
dc.subjectферментированный рисuk_UK
dc.subjectмясопродуктыuk_UK
dc.subjectcoloruk_UK
dc.subjectcolor fastnessuk_UK
dc.subjectmicrobial synthesisuk_UK
dc.subjectfermented riceuk_UK
dc.subjectmeat productsuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleПищевые добавки для усиления и стабилизации цвета в производстве продуктов питания (часть 4)uk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ST3.pdf
Розмір:
109.23 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті