Комплексна кількісна оцінка якості горілки, виготовленої на спиртах різного класу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТопольник, Віра Григорівна
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.date.accessioned2017-06-06T13:02:38Z
dc.date.available2017-06-06T13:02:38Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractРозроблено методику оцінки фізико-хімічних і органолептичних показників якості горілки з використанням функції бажаності Харрингтона. The methods of estimation of physical and chemical and organoleptic indexes of quality of vodka are worked out with the use of function of desirability of Harrington.uk_UA
dc.identifier.citationТопольник, В. Г. Комплексна кількісна оцінка якості горілки, виготовленої на спиртах різного класу / В. Г. Топольник, О. В. Кузьмін // Вісник ДонДУЕТ. – 2009. – № 1 (41). – Технічні науки. – С. 135-140.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25471
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectгорілкаuk_UA
dc.subjectvodkauk_UA
dc.subjectсистема управління якістюuk_UA
dc.subjectcontrol system by qualityuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleКомплексна кількісна оцінка якості горілки, виготовленої на спиртах різного класуuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Комплексна_кількісна_оцінка...pdf
Розмір:
155.03 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті