Винний та гастрономічний туризм: глобальні тренди та локальні практики

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАнтоненко, Ірина Ярославівна
dc.contributor.authorАрпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
dc.contributor.authorБабич, Ірина Михайлівна
dc.contributor.authorБасюк, Дарія Іванівна
dc.contributor.authorБезпала, Ольга Василівна
dc.contributor.authorБожук, Тетяна
dc.contributor.authorБондар, Наталія Петрівна
dc.contributor.authorБугаєва, Олена
dc.contributor.authorВітряк, Оксана Павлівна
dc.contributor.authorГембець, Алла Вікторівна
dc.contributor.authorГоловко, Ольга Миколаївна
dc.contributor.authorГринюк, Олег Юрійович
dc.contributor.authorГрянило, Анжеліка Василівна
dc.contributor.authorЗаварзіна, Валерія
dc.contributor.authorЗваричук, Едуард Олександрович
dc.contributor.authorІванов, Андрій Миколайович
dc.contributor.authorКазанцева, Катерина Анатоліївна
dc.contributor.authorКалмикова, Ірина Семенівна
dc.contributor.authorКовешніков, Володимир Сергійович
dc.contributor.authorМазурець, Роман Русланович
dc.contributor.authorМасляк, Петро Олексійович
dc.contributor.authorМарцин, Тетяна Олександрівна
dc.contributor.authorМеліх, Олена Олександрівна
dc.contributor.authorМельник, Ірина Леонідівна
dc.contributor.authorНездоймінов, Сергій Георгійович
dc.contributor.authorПогуда (Шиян), Наталія Вікторівна
dc.contributor.authorПоколодна, Марія Миколаївна
dc.contributor.authorРуднєва, Марина Григорівна
dc.contributor.authorСаркісян, Ганна Овсепівна
dc.contributor.authorСологуб, Юрій Іванович
dc.contributor.authorСтукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
dc.contributor.authorТкаченко, Любов Володимирівна
dc.contributor.authorХорохоріна, Валерія
dc.date.accessioned2018-03-26T11:10:26Z
dc.date.available2018-03-26T11:10:26Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractВикладено сучасні підходи до сутності, соціально-економічних функцій та особливостей розвитку еногастрономічного туризму, оцінки туристичного потенціалу кулінарних традицій, типових продуктів, страв і напоїв, харчової поведінки населення різних регіонів України. Досліджено міжнародний досвід розвитку винного та гастрономічного туризму. Представлена проблематика інноваційних засад формування туристичних продуктів з урахуванням потенціалу еногастрономічного туризму в Україні та регіонах. Modern approaches to the essence, socio-economic functions and features of the enhastronomy tourism development , the tourist potential of culinary traditions estimation , typical products, dishes and beverages, and food behavior of the population of different regions of Ukraine are presented. The international experience of wine and gastronomic tourism development is explored. The problem of innovative principles of tourism products formation taking into account the potential of enogastronomic tourism in Ukraine and regions is presented.uk_UA
dc.identifier.citationВинний та гастрономічний туризм: глобальні тренди та локальні практики : монографія / Д. І. Басюк, І. Я. Антоненко, Арпуль О. В. та ін. за наук. ред. Д. І. Басюк. – Вінниця : ПП «ТД «Едельвейс і К», 2017. – 318 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26819
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectвиноuk_UA
dc.subjectвинний туризмuk_UA
dc.subjectгастрономічний туризмuk_UA
dc.subjectеногастрономічний туризмuk_UA
dc.subjectкафедра туристичного та готельного бізнесуuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectкафедра технології харчування та ресторанного бізнесуuk_UA
dc.subjectwineuk_UA
dc.subjectwine tourismuk_UA
dc.subjectgastronomic tourismuk_UA
dc.subjectenogastronomic tourismuk_UA
dc.titleВинний та гастрономічний туризм: глобальні тренди та локальні практикиuk_UA
dc.typeBookuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
3.81 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Монографії