Ефективність проміжного підігріву утфелю останнього продукту в перемішувачах-кристалізаторах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКартава, Марина М.
dc.contributor.authorЄщенко, Оксана Анатоліївна
dc.contributor.authorМирончук, Валерій Григорович
dc.date.accessioned2012-12-12T09:30:38Z
dc.date.available2012-12-12T09:30:38Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractРозглянуто комбіновану схему кристалізації сахарози цукрового утфелю останнього продукту, оснащену вертикальним та горизонтальними кристалізаторами. Проаналізовано вплив розкачок водою на процес кристалізації утфелю останнього продукту охолодженням. Запропоновано заміну розкачок утфелю водою на проміжний підігрів та доведено його позитивний вплив на процес кристалізації утфелю охолодженням.uk_UK
dc.identifier.citationКартава. М. М. Ефективність проміжного підігріву утфелю останнього продукту в перемішувачах-кристалізаторах / В. Г. Мирончук, О. А. Єщенко, М. М. Картава // Ukrainian Food Journal. - 2012. - № 2. - С. 73-77.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4234
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectкристалізація охолодженнямuk_UK
dc.subjectкристаллизация охлаждениемuk_UK
dc.subjectcooling crystallizationuk_UK
dc.subjectутфель
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
dc.subjectміжкристальний розчин
dc.subjectрозкачка водою
dc.subjectпроміжний підігрів
dc.subjectмежкристаллический раствор
dc.subjectраскачка водой
dc.subjectпромежуточный подогрев
dc.subjectmassecuite
dc.subjectintercrystalline solution
dc.subjectdilution with water
dc.subjectintermediate heating
dc.titleЕфективність проміжного підігріву утфелю останнього продукту в перемішувачах-кристалізаторахuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
013.pdf
Розмір:
147.56 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті