Побічні продукти цукробурякового виробництва як джерело харчових мінеральних біодобавок

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.contributor.authorШтанько, Олег Анатолійович
dc.date.accessioned2012-04-21T09:11:52Z
dc.date.available2012-04-21T09:11:52Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractНайефективнішим, фізіологічно обґрунтованим та економічно доступним способом кардинального поліпшення забезпечення населення України біологічно активними речовинами є регулярне введення до раціону харчових продуктів, збагачених цими речовинами. Одним із шляхів розширення вітчизняного виробництва збагачених мікронутрієнтами харчових продуктів є використання вторинних сировинних ресурсів харчової промисловості та, передусім, побічних продуктів цукробурякового виробництва – жому й меляси. The most effective, physiologically reasonable and economically affordable way to radically improve the supply of biologically active substances Ukraine is a regular input to the diet foods rich in these substances. One of the ways to increase domestic production of micronutrient rich foods is the use of secondary raw materials food and, above all, by-products of sugar production - molasses and bagasse.uk_UK
dc.identifier.citationСімахіна, Г. О. Побічні продукти цукробурякового виробництва як джерело харчових мінеральних біодобавок / Г. О. Сімахіна, О. А. Штанько // Наукові праці НУХТ. - 2004. - № 15. – С. 55-58.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/954
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectоздоровче харчуванняuk_UK
dc.subjectфункціональні інгредієнтиuk_UK
dc.subjectвторинні сировинні джерелаuk_UK
dc.subjectбуряковий жомuk_UK
dc.subjectimproving nutrition
dc.subjectfunctional ingredients
dc.subjectSecondary sources of raw materials
dc.subjectbeet pulp
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleПобічні продукти цукробурякового виробництва як джерело харчових мінеральних біодобавокuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1849.pdf
Розмір:
122.96 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті