Створення соків і напоїв функціонального спрямування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДмитрук, Роман Олександрович
dc.contributor.authorБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
dc.contributor.authorБессараб, Олександр Семенович
dc.date.accessioned2020-07-31T11:24:47Z
dc.date.available2020-07-31T11:24:47Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractУ сучасних умовах неможливо забезпечити організм людини оптимальною кількістю біологічно цінних речовин за рахунок звичайних продуктів харчування. Вирішення цього завдання вимагає створення і використання спеціалізованих продуктів харчування, збагачених цінними фізіологічно-функціональними інгредієнтами захисної дії. Напої є найбільш технологічним продуктом для створення нових видів функціонального харчування.uk_UA
dc.identifier.citationДмитрук, Р. О. Створення соків і напоїв функціонального спрямування / Р. О. Дмитрук, О. В. Бендерська, О .С. Бессараб // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених, 8 квітня 2020 р., м. Харків. - С. 94 - 95.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31831
dc.subjectсокиuk_UA
dc.subjectнапоїuk_UA
dc.subjectфункціональні продуктиuk_UA
dc.subjectjuicesuk_UA
dc.subjectdrinksuk_UA
dc.subjectfunctional productsuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleСтворення соків і напоїв функціонального спрямуванняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
20 Benderska KhSUFTT.pdf
Розмір:
134.62 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей