Інтенсифікація гідролізу складових частин жита комплексом ферментних препаратів
| dc.contributor.author | Левандовський, Леонід Вікторович | |
| dc.contributor.author | Шиян, Петро Леонідович | |
| dc.contributor.author | Мудрак, Тетяна Омелянівна | |
| dc.contributor.author | Глускина, Татьяна Сергеевна | |
| dc.date.accessioned | 2012-07-03T10:29:24Z | |
| dc.date.available | 2012-07-03T10:29:24Z | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.description.abstract | Останнім часом на ринку сировини для спиртової галузі переважає жито, що вирізняється високою крохмалистістю та відносно низькою ціною. Однак це нетехнологічна, важка для виготовлення спирту сировина, її переробляють переважно в суміші з іншими зерновими, зокрема пшеницею. Цим досягають середньозваженого виходу спирту з однієї тони умовного крохмалю. | uk_UK |
| dc.description.abstract | Recently in the raw market for spirit branches the rye, differing high starch content and relative low cost. But this non-technological, difficult for manufacture of spirit raw material. It process mainly in a mix with others grain, in particular wheat. It reach the average output of spirit from one ton of conditional starch. | en_EN |
| dc.identifier.citation | Інтенсифікація гідролізу складових частин жита комплексом ферментних препаратів / Л. В. Левандовський, П. Л. Шиян, Т. Є. Мудрак, Т. С. Глускіна // Харчова і переробна промисловість. - 2007. - № 11. - С. 15-16. | uk_UK |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1959 | |
| dc.language.iso | other | uk_UK |
| dc.subject | енерго-ресурсозберігаючі технології | uk_UK |
| dc.subject | низькотемпературна термоферментативна обробка | uk_UK |
| dc.subject | концентровані ферментні препарати | uk_UK |
| dc.subject | energy and recources saving technologies | |
| dc.subject | low-temperature thermofermentative processing | |
| dc.subject | concentrated ferment preparations | |
| dc.subject | кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства | |
| dc.title | Інтенсифікація гідролізу складових частин жита комплексом ферментних препаратів | uk_UK |
| dc.type | Article | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Untitled.FR10.pdf
- Розмір:
- 2.67 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: