М'ясовмісні напівфабрикати січені «Сумські» з порошком кісточок червоного винограду (Патент на корисну модель № 121969)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorБожко, Наталія Володимирівна
dc.contributor.authorТищенко, Василь Іванович
dc.contributor.authorОкуневська, Світлана Олександрівна
dc.date.accessioned2020-06-16T12:18:32Z
dc.date.available2020-06-16T12:18:32Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractКорисна модель належить до галузі харчової промисловості, а саме до виробництва січених м'ясомістких напівфабрикатів. В основу корисної моделі поставлена задача розробки м'ясомістких січених напівфабрикатів з добавкою порошку з кісточок червоного винограду, який містить у своєму складі цілий ряд речовин з антиокислювальними властивостями для запобігання окислювальному та мікробіологічному псуванню виробу під час зберігання. The utility model belongs to the food industry, namely to the production of minced meat-containing semi-finished products. The utility model is based on the task of developing meat-containing chopped semi-finished products with the addition of red grape seed powder, which contains a number of substances with antioxidant properties to prevent oxidative and microbiological spoilage of the product during storage.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 121969 UA, МПК A23L 13/60 (2016.01). М'ясовмісні напівфабрикати січені «Сумські» з порошком кісточок червоного винограду / Пасічний В. М., Божко Н. В., Тищенко В. І., Окуневська С. О. ; патентовласник Сумський національний аграрний університет. – № u201705988 ; заявл. 15.06.2017 ; опубл. 26.12.2017, Бюл. № 24.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31411
dc.subjectmechanical deboninguk_UA
dc.subjectм'ясо індикаuk_UA
dc.subjectмеханічне обвалюванняuk_UA
dc.subjectм'ясо качкиuk_UA
dc.subjectшкіра індикаuk_UA
dc.subjectм'ясовмісні напівфабрикатиuk_UA
dc.subjectсічені напівфабрикатиuk_UA
dc.subjectturkey meatuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectduck meatuk_UA
dc.subjectturkey skinuk_UA
dc.subjectmeat-containing semi-finished productsuk_UA
dc.subjectchopped semi-finished productsuk_UA
dc.titleМ'ясовмісні напівфабрикати січені «Сумські» з порошком кісточок червоного винограду (Патент на корисну модель № 121969)uk_UA
dc.typeTechnical Reportuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
121969.pdf
Розмір:
160.74 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти