Роль пирогалловых гидроксильных групп во взаимодействии танинов с препаратами желатина

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧурсина, Ольга Алексеевна
dc.contributor.authorГержикова, Виктория Григорьевна
dc.contributor.authorБабич, Ирина Михайловна
dc.contributor.authorПогорєлов, Дмитро Юрійович
dc.date.accessioned2012-08-28T07:34:43Z
dc.date.available2012-08-28T07:34:43Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractThe purpose of the present work was studying of processes of interaction of various albuminous preparations with tannins of different types.en_EN
dc.description.abstractЦелью настоящей работы явилось изучение процессов взаимодействия различных белковых препаратов с танинами разных типов.ru_RU
dc.identifier.citationРоль пирогалловых гидроксильных групп во взаимодействии танинов с препаратами желатина / О. А. Чурсина, В. Г. Гержикова, И. М. Бабич, Д. Ю. Погорелов // Виноградарство и виноделие. – 2007. – № 1. – С. 27–29.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2181
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectжелатинuk_UK
dc.subjectgelatinuk_UK
dc.subjecttanninuk_UK
dc.subjectcolloidal hazeuk_UK
dc.subjectphenolic substancesuk_UK
dc.subjecttable wine materialsuk_UK
dc.subjectтанинuk_UK
dc.subjectколлоидные помутненияuk_UK
dc.subjectфенольные веществаuk_UK
dc.subjectстоловые виноматериалыuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleРоль пирогалловых гидроксильных групп во взаимодействии танинов с препаратами желатинаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
6.pdf
Розмір:
155.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті